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CONDE DE SAN CRISTÓBAL RAICES

33,90

Tinto reserva

Zona: Denominación de Origen Ribera del Duero. (España)

Bodegas: Bodegas y Viñedos Conde de San Cristóbal

Uva: 90%) Tinto Fino y (10%) Merlot

Cantidad

Descripción

NOTAS DE CATA
Vista: Intenso color rojo picota, ribetes intensos. Limpio y brillante. Lágrima densa.

Nariz: Intensa y compleja nariz donde la potente fruta madura acompaña expresivas notas tostadas y ahumadas, de lías finas sobre un importante fondo mineral

Boca: Vino de la Ribera del Duero con una entrada muy amplia y potente. Paso aterciopelado, muy goloso y expresivo. Buenos tostados sobre la fruta. Taninos redondeados y muy bien integrados. Excelente acidez que le proporciona una gran frescura. Final largo y muy persistente. Postgusto mineral. Un vino para disfrutar.

Envejecimiento: Crianza de 20 meses en barricas nuevas de roble francés de tostados ligeros y medios.

Graduación: 13,5%

Temperatura de servicio óptima: Ambiental, 16º

Maridajes: Civet, Carnes rojas a la parrilla, Cordero asado, Setas, Asados

El nuevo vino de San Cristóbal, todo elegancia, que refleja la larga tradición de la familia (de ahí su nombre, Raíces) y el terruño de la Ribera de Duero. Todo un lujo de vino. De viñedos de 28-35 años procedentes de 7 fincas de suelos diferentes situados a unos 800-900 m altitud. Vendimia manual y seleccionada. Fermentación y maceración largas. Fermentación maloláctica parcialmente en barricas nuevas de roble francés. Ni clarificación ni filtración. Crianza de 20 meses en barricas nuevas de roble francés de tostados ligeros y medios. Embotellado en marzo de 2010, reposa hasta noviembre de 2011. Producción muy limitada: 5.000 botellas. Muy buena perspectiva de guarda..