Descripción

El Amante nace a partir de una única viña muy vieja de 88 años, cultivada en bancales de Santibáñez de la Sierra, con orientación sur y cultivo ecológico. Es un vino complejo y sutil.

NOTAS DE CATA

Vista: Color cereza picota. Borde violáceo. Limpio y cristalino

Nariz: Fruta roja madura. Frambuesas y fresas silvestres, notas de monte bajo, eucalipto y apuntes de trufa, especias y cacao.

Boca: Fresco, complejo, delicado, elegante y muy sutil.

Envejecimiento: 12 meses en una única barrica de 500 litros de roble francés nuevo ICÔNE Elégance y otros 12 meses de reposo en botella.

Graduación: 14º

Maridaje : Jamón, embutidos y quesos. Pastas condimentadas, arroces y cocina oriental. Pescados azules, aves y cerdo ibérico.

CONTIENE SULFITOS