Descripción
NOTAS DE CATA
Vista: capa alta, limpio y brillante. Rojo cereza intenso, reflejos violáceos en el ribete.
Nariz: fruta muy madura, notas de café, cacaos, un toque de vainilla y una pizca de monte bajo.
Boca: mermelada de frutos negros, ligeros recuerdos de café, chocolate negro, especias (vainilla, canela) y un final largo y potente.
Envejecimiento: 14 meses en barricas nuevas de roble americano y francés. Barricas de 225 y 300 litros con tostado medio (95%) y tostado plus (5%)
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Graduación: 15%
Temperatura de servicio óptima: Ambiental, 16-18º
Maridajes: Ideal para acompañar asados, carne roja y caza.
Lagar de Isilla crianza llega de la mano del enólogo Antonino Izquierdo, elaborado a partir de viñedos de más de 40 años.
NOTA: Recomendamos decantar; por su elaboración artesanal puede presentar pequeñas partículas precipitadas.