Descripción

Ligeras escamas de intenso aroma, ahumadas con leña de encina y elaboradas de manera artesanal.

Las escamas de pimiento son una alternativa al uso del pimentón. Confieren una nota de sofisticación y un atractivo contraste a los platos, manteniendo la esencia, el aroma y el sabor original del pimentón.

Elaboradas con las variedades Bola, Jaranda y Jariza.

Penetrante aroma a humo, a leña de encina. Al probarlo, sabor suave, equilibrado y con largo recorrido al paladar.

Las escamas de pimiento ahumado combinan con carnes, pescados, verduras y mariscos a la plancha o a la brasa. Encajan a la perfección y aportan un toque de distinción a los platos de pasta, pizzas, huevos fritos, tostas y tostadas, así como aderezo para ensaladas, cremas, hummus o guacamoles.

Ideales también para emplatar y decorar las elaboraciones.