Descripción

Peso entre 7,5 y 8,00 kilos

DEFINICIÓN: Producto elaborado con la extremidad posterior, cortada a nivel de la sínfisisisquiopubiana, con pata y hueso, que incluye la pieza osteomuscular íntegra, procedente de cerdos adultos, sometida al correspondiente proceso de salazón y curado-maduración.

INGREDIENTES: Jamón de cerdo ibérico, sal, antioxidante (E-331) y conservantes (E-252 y E-250).

CARACTERÍSTICAS NUTRICIONALES:

Valores nutricionales medios por 100g:

Valor energético: 1550 KJ/100g; 373 Kcal/100g
Proteína bruta: 31,3 g/100g
Grasa bruta: 27,5 g/100g
Grasas saturadas: 9,50 g/100g
Hidratos de carbono totales: < 1,0 g/100g
Azúcares: < 0,5 g/100g
Sal: 3,75 g/100g

REGISTRO SANITARIO: 10.08899/SA

CONDICIONES DE CONSERVACIÓN Y ALMACENAMIENTO:  Conservar en ambiente fresco y seco.