Descripción

Cuando Salvador Bonilla dejó la Marina, en la que había servido como cabo, decidió emprender su propio camino al seguir la tradición familiar de vender churros en las ferias. Desde temprana edad, había observado a su padre recorrer ferias y eventos locales ofreciendo churros. Además, dos de sus hermanos ya habían establecido con éxito sus propias churrerías en la ciudad de Ferrol: Churrería Bonilla y Churrería Bonilla el Pequeño. Inspirado por su experiencia en la Marina, Salvador nombró su negocio «BONILLA A LA VISTA». Cuando se acercaba al barco de guerra en un bote alquilado, solía responder con ese nombre cuando le preguntaban: «Alto, ¿quién va?» a lo que él contestaba: «Cabo Bonilla a la vista.

Seleccionan las mejores patatas ya en origen, que se transportan y almacenan en su fábrica de Sabón (Arteixo) en las mejores condiciones.Una vez fritas, su “ojo mágico” se encarga de seleccionar sólo aquellas patatas fritas que respondan a la calidad, color, textura y tamaño que consideran óptimo.

Cuentan además con un doble proceso de selección: primero mecánico, mediante su “ojo mágico”, que descarta aquellas patatas fritas que no cumplen con sus altos estándares de calidad. Y después, manual, porque nada podrá sustituir la pericia y saber hacer de su equipo de fábrica.

Finalmente, las máquinas de envasado se encargan de embolsarlas o enlatarlas, inyectando gas inerte en la lata para garantizar la mejor conservación del producto.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR 100G

VALOR ENERGÉTICO – 2397 KJ / 576 Kcal

GRASAS –  39,6 g

         De las cuales saturadas – 6,3 g

HIDRATOS DE CARBONO –  47,9 g

         De los cuales azúcares – 1,68 g

PROTEÍNAS –  5,5 g

SAL – 0,8 g