Descripción

NOTAS DE CATA

Vista: Color rojo cereza bien cubierto, con ribete azulado y rubí.

Nariz: Aroma intenso con recuerdos de ciruelas rojas, frutas rojas bien maduras, especias, ligeras notas de vainilla y un rico fondo de tostados.

Boca:  En boca es sabroso, bien estructurado, con buen equilibrio. Se muestra elegante, con muy buena concentración de fruta, amplio y persistente, sobresaliendo las notas de café, cacao y frutos rojos. Final amplio con delicadas notas de especias y robles, largo e intenso.

Envejecimiento: Crianza de 12 meses en barricas bordelesas de roble francés y americano.

Graduación: 14% vol.

Temperatura de servicio óptima: 16 – 18^ºC.

Maridajes: Todos aquellos en los que dominen las sensaciones fuertes, carnes rojas, asados, estofados y todo tipo de caza, quesos bien curados, azules y foie.

La bodega Sierra Cantabria se fundó en 1957 de la mano de la familia Eguren que tras varias generaciones, han demostrado con éxito que saben mantener la tradición y aplicar las ultimas innovaciones siendo propietarios de algunas de las mejores bodegas de Rioja.