Descripción
NOTAS DE CATA:
Vista: Cerezas rojas con irisaciones “episcopales”.
Nariz: Nariz compleja de frutas y bayas, compotas dulces con toques licorosos.
Boca: Untuoso, intenso, a la par que elegante y fino.
Envejecimiento: Crianza de 25 meses en roble francés nuevo de grano fino y tostado medio.
Graduación: 14,5%
Temperatura de servicio óptima: Ambiental, 16º
Maridajes: Carnes rojas, quesos curados, caza mayor.