Descripción

NOTAS DE CATA

Vista: Rojo cereza intenso, con ribetes violáceos en capa fina y reflejos morados.

Nariz: En nariz evoca una armoniosa combinación de frutas negras, especias y torrefactos, con algunos toques lácticos.

Boca: Es aterciopelado en boca, muy redondo, con buena estructura y persistencia.

Envejecimiento: 12 meses en barrica nueva de roble francés (80%) y roble americano (20%).

Graduación: 14%

Temperatura de servicio óptima: Ambiental, 16-17º

Maridajes: Asados, carnes rojas, caza menor

Bodega San Mamés es una de las bodegas más antiguas de la D.O. Ribera del Duero.La bodega se ha adaptado a los tiempos de manera que actualmente cuenta con equipos modernos y con una nueva nave de barricas que se reemplaza cada 5 años. No obstante sigue manteniendo el alma de aquella bodega creada tiempo atrás manteniendo los depósitos originales de hormigón.