Descripción
Los charros tenemos como tradición comer el hornazo transcurrida la Semana Santa, concretamente el lunes siguiente al lunes de Pascua, el llamado Lunes de Aguas. El hornazo es uno de los platos más típicos de Salamanca, su receta reúne algunos de los ingredientes más comunes y apreciados de nuestra gastronomía: jamón, cinta de lomo y chorizo ibérico.
INGREDIENTES:
MASA: harina de TRIGO, agua, aceite de girasol, HUEVO, manteca de cerdo, vino blanco, azúcar, levadura, sal.
RELLENO: chorizo ibérico (carne y grasa de cerdo ibérico, dextrina, proteína de SOJA, dextrosa, emulgentes E-450 y E-451, potenciador del sabor E-621, antioxidante E-331, conservadores E-252Ey E-250, colorante E-160C) lomo (lomo de cerdo, pimentón, ajo orégano, antioxidante E-301) y panceta de cerdo (panceta de cerdo, fécula de patata, azúcar, dextrosa de maíz, aromas, estabilizante E-407, antioxidante E-316) Contiene sulfitos. Puede contener trazas de leche, frutos de cáscara y otros cereales.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR 100G:
Valor energético: 1280Kj (306Kcal)
Grasas: 16g
de las cuales saturadas: 5,4g
Hidratos de carbono: 24,2g
de los cuales azúcares: 0,9g
Proteínas: 15g
Sal: 0,8g