Descripción

Nos vamos a un vino de elaboración casi artesanal, firmado por Martin Krachler, un austriaco instalado en la zona que hace vinos inspirados en su tierra natal, pero con respeto al viñedo local. Aunque en puridad este vino no está dentro de la D.O. se produce en su territorio y con uvas aceptadas por la denominación. Su singularidad bien merece ser comentada. 

Este es un blanco de Albillera tipo Auslese, es decir, un vino elaborado con uvas de cosecha tardía, muy maduras e incluso con principio de botrytis. Suelen usar Albillo, Verdeja, Moscatel y Malvasía. Nos cuentan que cada año sale diferente.

NOTAS DE CATA:

Vista: Vino de tintes dorados, de capa baja.

Nariz: Nos huele a fruta madura y hongos.

Boca: sorprende por su peso.

Esta cosecha le ha quedado un poco más dulce, con carga de azúcar residual, pero sin perder el contrapunto de acidez que lo hace disfrutón.

Graduación: 16%

Temperatura de servicio: 7º

Maridaje: desde aperitivos, quesos, patés hasta incluso puede ser degustado como vino de postre.

Como a nosotros nos gusta más tomar los vinos en general, sin más acompañamiento, también está muy bueno.

Contiene sulfitos.