Descripción

Variedad: Ocal y Manzanilla Cacereña de Olivos centenarios.

Modo de extracción: Extracción en frío

Color: Verde esmeralda

Acidez: 0.10

Aroma: Muy complejo, con matices verdes de aceituna fresca, tomate, alcachofa, heno y maduros de frutas de carne roja, canela y vainilla.

Sabor: En boca muy equilibrado, amargo y picante con un postgusto a frutos secos.