Descripción
Este vino toma su nombre de uno de los apellidos del propietario de Pradorey, Javier Cremades de Adaro, y representa todos los valores de su proyecto enológico. En sus propias palabras, estos valores son «los de cualquier viticultor: el riesgo, la espera, el mimo, el cuidado y la satisfacción».
NOTAS DE CATA:
Vista: Color rojo púrpura, con intensos matices azulones.
Nariz: Aromas de fruta roja, flores y notas de madera limpia y monte bajo.
Boca: Potente, elegante, goloso y fresco. Destacan las notas de fruta roja y especias.
Envejecimiento: Fermentación espontánea con control de temperatura a 28 ºC en depósitos de acero inoxidable. Fermentación maloláctica en tinajas de barro centenarias y depósitos de acero inoxidable. Crianza de 13 meses en barricas de roble europeo y americano.
Grado: 15% vol.
Temperatura de servicio: Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje: Aperitivos ibéricos, carnes a la parrilla, pastas con salsas de carne (boloñesa, canelones) y arroces con aves.
CONTIENE SULFITOS