Descripción

NOTAS DE CATA:

Vista: Este vino espumoso presenta un bonito color amarillo pajizo muy pálido y brillante con una burbuja fina.

Nariz: Aromáticamente es potente, con mucha fruta blanca, manzana verde, pera,.. aunque con un toque cítrico y herbáceo, muy típico de la variedad.

Boca: En boca es donde realmente sorprende, con una intensidad frutal muy elevada y aunque posee la amargura típica de esta elaboración brut nature, está muy equilibrada con la acidez. Permite un paso largo con un retrogusto nada agresivo.

Vinificación: Espumoso tradicional, elaborado por el método Champenoise, con una maceración con sus lías de 10 meses.

Graduación: 13 %

Temperatura de servicio óptima: Servir muy frío, 6ºC.

Maridajes: Jamón ibérico o unos quesos semicurados o curados de oveja puros. Van a combinarse muy bien. Los pescados blancos y carnes blancas también son perfectos compañeros de viaje para este espumoso Ariane. También es perfecto para armonizar con arroces y risottos.