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EL SÁTIRO DE PERAHIGOS. BLANCO. Sierra de Salamanca. Rufete blanca

Blanco con crianza

Zona: Vino blanco de Castilla y León. (España)

Bodegas: Perahigos

Uva:  Mayoritariamente Rufete Blanco, con un pequeño porcentaje de Puesta en Cruz, también conocida como Rabigato en Portugal.

Categorías: ,

Descripción

NOTAS DE CATA:

Vista: Color amarillo pálido, con menisco verdoso.

Nariz: De aroma elegante, intenso y complejo, notas minerales de piedra caliza, pólvora y tiza, cítricos, fruta de hueso, anacardos, notas ahumadas.

Boca: Ataque fresco, carnoso y untuoso, fruta blanca, notas minerales con buena estructura, buena acidez, las notas de madera son nobles y perfectamente ensambladas, redondo y persistente.

Envejecimiento: 10 meses de crianza en roble francés.

Graduación: 13% Vol

Temperatura de servicio óptima: 7º-9º

Maridajes: Arroces, pastas, embutidos, patés y foie, sushi, ceviches, todo tipo de pescados, carnes blancas.