Descripción

NOTAS DE CATA

Vista: Granate intenso con tonalidades púrpuras..

Nariz: Elegante e intenso. Aroma muy profundo. Frutos negros, violetas y torrefactos con un fondo balsámico y mineral.

Boca: Se trata de un vino muy carnoso, potente y estructurado. Entrada aterciopelada y paso por boca muy equilibrada. De gran cuerpo y persistencia.

Envejecimiento: El vino realizó la fermentación maloláctica en barricas, donde posteriormente envejeció durante 14 meses. Usan barricas de roble francés Allier, nuevas en un mínimo del 50%. En este tiempo, el vino se trasegó varias veces para limpiarlo de forma natural y evitar tratamientos posteriores. El vino tiene un envejecimiento mínimo en botella de 24 meses. Graduación: 14%

Temperatura de servicio óptima: entre 16ºC y 18ºC

Maridajes: Cordero asado, quesos curados o parmesanos, el jamón, la caza y el venado, los platos de legumbres o los arroces de carne.

El nombre La Vicalanda proviene en su inicio de una pequeña finca de 10,5 hectáreas propiedad de Bodegas Bilbaínas. Este vino, pionero entre los vinos de “Alta Expresión”, se elabora a partir de una selección de las mejores uvas de viñedos propios. Se considera una buena expresión del “terroir” de una de las zonas más privilegiadas de la D.O.C. Rioja, Haro. Esta añada tuvo un comportamiento extraordinario logrando un gran equilibrio y estructura.