Descripción

Vino Crianza Orgánico de Altura, elaborado con uvas cultivadas en suelos frágiles de escasa fertilidad. En bodega separamos y mimamos los frutos orgánicos para así obtener un vino maduro, con estructura y cálido. Aromas a confitura de frutas rojas muy maduras y vainilla. Cuerpo voluptuoso, untuoso y persistente con taninos redondos y muy marcados que se irán matizando con el paso del tiempo y que dejan entrever su virtud para la guarda.

Premios y reconocimientos:

Medalla de Oro, XXII Concurso Internacional de Vinos Ecológicos ECORACIMO 2021

Medalla de Plata, XIII Concurso Internacional Ecológico MUNDUS VINI BIOFACH 2021

Medalla de Oro, XIII Concurso Internacional Premios ECOVINO 2022

Medalla de Oro, XXVI Concurso Internacional de Vinos Ecológicos ECORACIMO 2025

NOTAS DE CATA:

Vista: De color rojo granate intenso con tonos rubí en el ribete y capa central muy alta

Nariz: En nariz presenta amplitud de aromas frutales, notas a vainilla, torrefactos y final de confitura de frutos rojos.

Boca: En boca destaca su robustez, estructura y calidez en la entrada. Presenta taninos afrutados que nos recuerdan a frutas maduras en almíbar. Final persistente de frutas rojas y regaliz.

Envejecimiento: Después de elegir las parcelas con mejor sanidad y maduración de entre nuestros viñedos orgánicos, las uvas seleccionadas fermentan de forma natural en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura. Posteriormente se trasiega a barricas de roble donde madura 12 meses y para finalizar, una vez embotellado, se afina en botella 12 meses hasta alcanzar su plenitud.

Graduación: 15 %

Temperatura de servicio óptima: 16-18ºC

Maridajes: Recomendamos su consumo con productos de nuestra tierra, como carnes, ensaladas, embutidos, legumbres, quesos…

CONTIENE SULFITOS