Descripción

Vino con crianza en tinajas de barro. El barro es el material que desde la antigüedad usa el hombre para la elaboración de sus vinos. Lo que conseguimos con la fermentación y crianza del vino en tinajas de barro es la pureza de aromas y gustos de las variedades autóctonas que empleamos. La porosidad propia del barro permite la “micro-oxigenación” no interfiriendo en nada más, también tenemos temperaturas más regulares, muy importante en la crianza.

NOTAS DE CATA:

Vista: De profundo color cereza cubierto, buena capa, limpio y brillante.

Nariz: Buena intensidad tras aireación con notas vegetales sobre fruta negra fresca y tierra mojada

Boca: Tiene buen ataque, de buen peso, con buena acidez, potente, vinoso, tanino presente, estructurado y de media persistencia.

CRIANZA: 7 meses en tinaja de barro.

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 14,50%

TEMPERATURA DE SERVICIO: 14ºC – 17ºC

MARIDAJE: Embutidos, queso curado.

Contiene sulfitos